Barszcz o pięknym czerwonym i klarownym kolorze oraz aromatycznym smaku. Doskonały na Wigilijna kolacje jak i na co dzień do popicia.
- 2 litry wody
- 3 średnie marchewki,
- 2 korzenie pietruszki,
- kawałek selera,
- 1 por (biała część),
- 2 cebule,
- 2 kg obranych i pokrojonych buraków.
- sól – ½ łyżeczki,
- 3 liście laurowe,
- 6 ziaren czarnego pieprzu,
- 6 ziaren ziela angielskiego,
- 2-4 ząbki czosnku.
- 1 litr koncentratu barszczu
Całość gotować około 1 godziny, aż warzywa będą miękkie. Dodać koncentrat barszczu czerwonego, doprawić pieprzem, cytryną, świeżymi ząbkami czosnku, oregano.
