Smalczyk z białej fasoli
400 g ugotowanej białej fasoli, lub fasoli konserwowej
1 małe jabłko
1 mała cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka majeranku
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 tofu wędzone
Przygotowanie:
Cebulkę, czosnek i jabłko drobno posiekać i zeszklić na patelni na oliwie z oliwek. Fasolę zblendować, można dodać troszkę wody lub płynu z zalewy aby była nieco wilgotna. Dodać uprażoną cebulkę i przyprawy, zblendować wszystko na gładka masę. Tofu pokroić w drobiutką kostkę lub poseczki. Podsmażyć na oliwie z oliwek, aż powstaną „skwarki”. Posypać nimi pastę.
Schłodź minimum 2 godziny.
