Przepis na około 30 sztuk kotlecików warzywnych.
- 1,5 szklanki ugotowanej mrożonej kukurydzy lub konserwowej
- 1 średnia cukinia
- 1 duża marchewka
- 1 średnia cebula
- 3 łyżki kolendry świeżej lub suszonej
- 1 łyżeczka startego ,świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 3-6 łyżek mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- sól, pieprz do smaku
Jeśli mamy mrożoną kukurydzę, gotujemy ja około 15 min. Konserwową tylko odcedzamy. Cebulę drobno kroimy. Cukinię, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czosnek drobno posiekać lub zmiażdżyć w prasce. Wszystkie produkty dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt płynna, dodać więcej mąki. W dłoniach formujemy małe okrągłe kotleciki. Chwilkę trzeba je urabiać w dłoniach, aby się kleiły.
Nagrzać piekarnik do 180 st i piec kotleciki około 20 min lub „na oko”, maja być delikatnie zarumienione.
Polecamy także przepis na kotleciki jak mielone.
