Alternatywny dodatek do kebaba ale i zapiekanki, sałatki, pizzy czy do czegokolwiek chcecie! Ja uwielbiam nawet bez niczego! Boczniaki!!! Boczniak ostrygowaty (najczęściej spotykany) jest dobrym źródłem białka, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B. Ponadto ma niski indeks glikemiczny i jest dobrym, niskokalorycznym produktem dostarczającym znaczących ilości błonnika pokarmowego. Zawiera też pewne ilości żelaza, magnezu, fosforu, wapnia, sodu, potasu, selenu i cynku oraz prowitaminę D oraz witaminy z grupy B. Przy regularnym spożywaniu boczniaków może zmniejszyć się prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy, miażdżycy, poprawia się stężenie cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby nowotworowej. Dzięki zawartości substancji przeciwutleniających regularne spożywanie boczniaków pomaga zmiatać wolne rodniki. Pamiętajcie, boczniak tak, ale najlepiej od 7 roku życia (jak większość grzybów). Na ilość 250 g (lepiej od razu zrobić z większej ilości), bo boczniaki mocno zmniejszają swoja objętość podczas obróbki, a tak smakują, że zbyt szybko znikną 
250 g boczniaków 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka syropu klonowego/miodu Pieprz czarny Odrobina oliwy z oliwek Boczniaki rwiemy na paski, dość cienkie. Wrzucamy na gorącą patelnię i smażymy aż ładnie się przyrumieni. Dodajemy sos sojowy , syrop klonowy, pieprz i dokładnie mieszamy, smażymy jeszcze chwilę.
